Nuestra
Carta
PARA EMPEZAR
Frituras
Nuestros Fritos (degustación): pimiento, jamón y queso, croqueta de jamón ibérico, chipirón y txuleton
(celiaco, lactosa, huevo, pescado)
12,50 €
Bravas
7,40 €
Rabas
(con gluten y sin gluten)
12,00 €
Alitas de pollo
12,00 €
Tiras de pollo
(gluten, huevos, lácteos)
13,00 €
Picoteo
Tostada de pollo
(gluten, lácteos)
13,50 €
Nachos clásicos de Carne
13,00 €
Chipirones a la andaluza
(gluten, moluscos, huevo)
12,80 €
Padrones
9,50 €
Tostada ibérica
13,00 €
Nachos Martingala (opción vegana)
(lactosa)
13,00 €
Degustación de salchichas
(gluten, lácteos, sulfitos)
13,50 €
Timbal de pimientos asados con huevo a Baja Tº
15,00 €
Patatas Ranch Bacon
(lácteos) | Patatas caseras al horno con salsa ranchera, cheddar, mozzarella y bacon gratinado
13,00 €
Entrantes
Fríos y calientes
Jamón ibérico con pan tumaca
(gluten)
16,00 €
Ensalada de tomate de temporada con vinagreta de piparra, cebolleta fresca y atún
(pescado, sulfitos)
14,50 €
Ensalada Mixta: lechuga, cebolla, huevo, espárrago, tomate, atún, aguacate, maíz y zanahoria
13,50 €
Ensalada de lechugas variadas estilo bouquet con chipirones y tomates cherry, cebolla frita y picatostes
14,50 €
Pasta con crema de parmesano y huevo a baja temperatura
(gluten, lácteos, huevo)
14,50 €
Arroz negro (min. 2 px)
(moluscos, crustáceos, sulfitos)
18,00 € / persona
Nuestra ensaladilla
13,50 €
Ensalada César
(mostaza, lácteos, celiaco)
13,50 €
Ensalada de langostinos y judía verde salteada con fideo de arroz frito
(crustáceos, gluten)
14,00 €
Txistorra a baja temperatura en cremoso de patata con pimentón de la Vera
(lácteos)
13,50 €
Pasta negra con potón en su tinta
(gluten, moluscos, huevo, soja)
15,00 €
Risotto de hongos, jamón ibérico, parmesano y foie
(lácteos, sulfitos)
19,00 €
Pescados
Ajoarriero con huevo a baja temperatura
(pescado, huevo)
15,50 €
Pulpo a la parrilla con parmentier de patata y pimentón de la Vera
(moluscos, lácteos)
23,00 €
Calamares a la plancha con su relleno y tinta
(moluscos, huevo)
16,50 €
Dorada estilo Orio
(pescado, sulfitos)
19,00 €
Sepia con panadera, alioli…
(moluscos, lácteos, huevo)
19,00 €
Zamburiñas (12 u.)
(moluscos)
22,00 €
Carnes
Carrillera de cerdo con cremoso de patata
(lácteos)
17,20 €
Entrecot con patatas y pimientos del piquillo
18,00 €
Chuletón (800 g) con patatas y pimientos del piquillo
45,00 €
Confit de pato con salsa Oporto, cremoso de manzana y queso azul
(lácteos)
19,00 €
Cachopo de potro relleno de cebolla pochada, queso camembert y jamón acompañado de patatas y pimientos del piquillo
(gluten, huevo, lácteos)
19,00 €
Secreto de potro con cecina y chimichurri
(gluten, huevo, lácteos)
20,00 €
Costilla de cordero
(lácteos, sulfitos)
19,00 €
Bocadillos
La Martingala
Base de mayonesa tartatrufa, muslo de pollo deshuesado adobado a nuestro estilo a la plancha, con tomate natural y rúcula
(lácteos, gluten, huevo)
14,50 €
Pulled Pork
Con rúcula, lima y pico de gallo
(gluten, lácteos)
13,50 €
Bocata Pastrami de Ternera
Salsa de mayonesa con mostaza, pepinillo encurtido, bacon crujiente pastrami, queso fundido en pan de Focaccia
15,00 €
Bocata de Potro estilo Cheese Steak
Filete de potro cortado en virutas, crema de hongos y queso fresco
(gluten, lácteos)
12,00 €
Jamón Ibérico
Con rúcula, crema de parmesano y sus lascas
(gluten, lácteos)
13,00 €
Focaccia Club Sandwich
Huevo duro, mayonesa cesar, muslo de polo marinado a la plancha con bacon crujiente, lechuga y tomate
(huevo, gluten, lácteos)
15,00 €
Bocata de tortilla de patata fina
Acompañado de jamón ibérico y alioli
14,50 €
Hamburguesas
en pan de cristal…
*Apto para celiacos previo aviso
Wagyu
Crema de parmesano trufada, papada, cebolla caramelizada, rúcula y lascas de parmesano
(gluten, lácteos)
17,50 €
Potro
Pepinillos, salsa Aurora, cebolla crujiente, lámina de cecina y rúcula
(gluten, lácteos)
15,00 €
Angus
Tomate, lechuga, queso, cebolla caramelizada y salsa sriracha
(gluten, lácteos)
15,00 €
Vaca
Compota de manzana, queso de cabra a la plancha, bacon crujiente y rúcula
(gluten, lácteos)
12,50 €
Buey
Mayonesa, ajo y rúcula, bacon crujiente, Cebolla caramelizada, lascas de parmesano, lechuga y tomate
(gluten, lácteos)
16,50 €
Postres
Coulant en ramequín con helado de vainilla
(huevo, lácteos)
8,00 €
Helados artesanos con tulipa de chocolate
(gluten, lácteos)
8,50 €
Flan al huevo con chantilly
(huevo, lácteos)
7,00 €
Tarta de Lotus
8,50 €
Sorbete
6,50 €
Tarta de queso vasca
(huevo, lácteos)
7,50 €
Macedonia de fruta fresca con nata y vainilla
(lácteos)
7,50 €
Tarta de pistacho
(huevo, lácteos)
8,50 €
Macedonia
7,50 €
Flan
7,00 €